食品粉碎機和驅動力機組應進行安裝結實牢固。若粉碎機較長時間固定的作業，應將其穩固在水泥的基礎上;若粉碎機是流動作業，機組應裝置在用角鐵制作而成的機座上，然后保障動力機(柴油機或電動機)和粉碎機的皮帶輪槽始終處于同一個回轉平面。

       食品粉碎機安裝完后要全面檢查各個部位加固件的緊固狀態，若有松脫應予以鎖緊。與此同時要全面檢查皮帶松緊度可否合適。食品粉碎機起動前，先拿手勻速轉動轉子，查看一下齒爪、錘片及轉子運轉可否靈敏穩定，殼內是否有磕碰的現象，轉子的旋轉的方向可否與機箭頭指向的方向完全一致，動力機及粉碎機潤滑可否保持良好。
       不要再任意替換皮帶輪，可以預防轉速過高使粉碎室發生爆炸，或轉速太低直接影響粉碎機的工作的效率。食品粉碎機起動后應先空轉2~3min，并沒有反?，F象后再投料工作。

       工作中要及時注意食品粉碎機的運轉情形,送料要均衡，預防阻塞悶車，不要再較長時間超負荷的工作。若看到有機械振動、雜聲、滾針軸承與機體溫度過高，向外噴料等現象，應及時停機查看，解決故障之后才可再繼續工作。